熱気あふれる東京ビッグサイトへ！

2025年5月21日（水）から23日（金）の3日間、東京ビッグサイトはかつてない熱気に包まれました。「2025国際食品素材／添加物展・会議（IFIA JAPAN 2025）」—この響きだけで、食の未来を予感させる期待感で胸が高鳴りますよね！私たちも今回、自慢の機能性原料を引っ提げてこの祭典に参加してきました。

今回のミッションは多岐にわたります。新しいお客様とのワクワクする出会い、私たちの技術と情熱を世界に知ってもらうこと、そして、食の最先端で何が起きているのか、その目で確かめること。もちろん、いつもお世話になっている大切なお客様との絆を深めることも忘れてはいません。

ズラリと並んだ自慢のラインナップ！個性豊かな原料たち

ブースに一歩足を踏み入れると、そこはまさに味と健康の宝庫！今回、私たちが特に力を入れてご紹介したのは、これらの個性豊かな原料たちです。

• ステロンパワーミックス：
  • 複数の天然成分を独自にブレンドした、まさに"縁の下の力持ち"！ [具体的な機能性があれば、もっと魅力的に！]
  • 「これを入れると、こんな商品が作れるのか！」と、多くの方に驚きの声が上がっていました。
• トウチエキス：
  • 大豆の発酵が生み出す奥深い旨味！[味や香りの特徴があれば加える]
  • 伝統的な製法と現代の技術が融合したこのエキスは、日本の食文化にも通じる奥深さを感じさせます。
• 田七ニンジンエキス：
  • 「幻の和漢植物」とも呼ばれる田七ニンジン。その神秘的な力には、誰もが興味津々！
  • 古くから大切にされてきたその知恵を、現代の健康食品に活かす可能性を探ります。
• 黒茶エキス：
  • じっくりと時を重ねて熟成された黒茶から抽出。独特の風味と、現代人が求める健康効果を両立！
  • 「あ、これいい！」と声をあげる方もいましたよ。
• かつお節エキス：
  • 日本の"UMAMI"の代表格！料理の味に深みとコクを与えるだけでなく、実は秘めたるパワーも…？
  • 海外の方々も「カツオブシ！知ってる！」と興味津々でした。
• そして、遠くインドからの刺客！？（インドの原料）
  • [具体的な原料名があれば、ぜひ！]
  • その土地ならではの伝統と知恵が詰まったこの原料は、特に国際的な視点を持つ来場者の間で「これは面白い！」と話題を独占していました。まさに、食の多様性を象徴する存在です。

世界が東京に集結！ブースは熱狂のるつぼに！

今回のIFIAで特に目を引いたのは、海外からの来場者が本当に多かったことです！まるで世界各国の食品開発者が東京に大集合したかのよう。英語や中国語、様々な言語が飛び交い、ブースは常に活気にあふれていました。

皆さん、弊社の原料サンプルを手に取り、その可能性について熱心に質問を投げかけてくださいました。「この原料はどんな商品に使えるの？」「安全性は？」「具体的な研究データは？」など、具体的な質問が多く、ビジネスに直結する手応えを感じることができました。

特に、[もし具体的な製品や用途への質問が多かった原料があれば、その原料についてもう少し詳しく書く]については、熱のこもった議論が展開され、今後の共同開発へと繋がりそうな予感も！私たちの原料が、いかに世界の食品業界で注目されているかを肌で感じた瞬間でした。

祭りの後…見えてきた食の未来図

IFIA JAPAN 2025を通して得られたものは、単なる商談の機会だけではありません。

• 世界はもう隣！： 改めて、日本の食品市場が国際的に注目されていることを痛感しました。これは、私たちの原料が世界へと羽ばたく大きなチャンスです。
• 「健康」は永遠のテーマ！： 消費者の健康志向はとどまることを知りません。エビデンスに基づいた機能性を持つ原料への関心は非常に高く、今後の研究開発の方向性を再確認できました。
• 地球への優しさも忘れずに： 環境負荷の低減や持続可能性に配慮した原料調達、製造プロセスへの質問も散見され、SDGsへの対応がますます重要になっていくでしょう。

今回のIFIA JAPAN 2025で得た貴重な経験と、お客様からの熱いフィードバックを胸に、私たちはこれからも「おいしさ」と「健康」を追求する革新的な機能性原料を世界に発信していきます。

未来の食卓を彩るために、私たちの挑戦は続きます！今後の弊社の活動に、ぜひご期待ください！